Nápoj Bohyně lásky Freyej

Sirup z bezových květů

U nás na jižní Moravě se lidově říká květům bezu kozičky. Tedy sirupu z nich - kozičkový sirup. Rozesměje to každého, kdo je odjinud, a to dost. Když se nad tím zamyslím, je to fakt sranda. Černý bez patří mezi nejznámější léčivé byliny. Mezi lidmi měl vždycky velkou vážnost. Vypovídá o tom přísloví: Před heřmánkem smekni, před bezem klekni. Je opředen mnoha pověrami a legendami. Například v době pohanské byl přiřazen severské Bohyni lásky a plodnosti. 

Symbol života a srdečnosti

Chléb z kvásku

Ještě v nedávné minulosti mohli péct chléb jen ti nejzkušenější mistři svého řemesla, a to kvůli středověké pověsti, která považuje bochník chleba za svátost, jež vytváří pouto mezi nebem a zemí. A přesně takhle jsem pečení chleba vnímala i já. Byl to pro mě nedosažitelný stupeň kuchařského umění, který jsem raději přenechávala "mistrům". Potom jsem ale ochutnala chléb, který upekla kamarádka a bylo rozhodnuto, že i já se stanu "mistrem" :-)

Nejtypičtější gruzínská pochoutka

Chačapuri

Při cestování po Gruzii bylo nejčastější naší obživou chačapuri. Jedná se o nejtypičtější gruzínské jídlo. Většinou to byla jediná varianta, která nám mohla zahnat hlad a ke konci našich cest to už byla i jedna z nechtěných variant, protože jsme byli za tu dobu chačapuri opravdu přejedení. Je to kynutá chlebová placka plněná ovčím sýrem.

Pálava

Už lovci mamutů věděli...

Stál na samém okraji bělostné vápencové skály, pohled upřený do daleka a jakoby se zájmem a zvědavostí sledoval zatím vzdálenou budoucnost. Sluší mu to, musím uznat. S obdivem sleduji proti slunci siluetu přitažlivého mužského těla, za ním nekonečné výhledy do daleka a odlesky vodní hladiny nádrže Nových Mlýnů. Je to magické místo, střežené tajemstvím lovců mamutů, Keltů i osudy vojáků římské legie, kteří tu podle legendy začali pěstovat vinnou révu.

Ztracena v jiných dimenzích

Realita nebo sen?

Mám ráda tu lehkost i vůni právě ostříhaných a obarvených vlasů. Pohodlné otáčivé křeslo, kde se každá z žen promění v princeznu, vlasy všech barev popadané po zemi a dívky na plakátech s účesy nedbalé elegance. V zrcadle kontroluji, jestli jsem zase omládla o několik let. Kadeřnice by se měly řadit mezi kouzelníky. Umí to. „Čtyři sta padesát, prosím,“ slyším, když hledám v peněžence poslední neutracené drobné. „Ale ne, musím si odskočit vybrat peníze,“ omlouvám se a letmo kontroluji děti zabrané do hry. Kája upravuje Bělince vykasané tričko a Ráďa se pokouší postavit nový most nad železnicí. „Však je tady nechte,“ přichází od sympatické paní kadeřnice vstřícná nabídka. Děti se hezky hrají a já utíkám k nejbližšímu bankomatu. S penězi volně pohozenými v kabelce se rychle vracím zpět. Chytám za kliku a v tom zůstávám stát jako opařená. KADEŘNICTVÍ ZRUŠENO!

Moderní linie Valencie

Město umění a věd

Je dílem architektů Santiaga Calatravy a Felixe Candely. Vzniklo na přelomu tisíciletí a jako první z celého komplexu bylo postaveno kino IMAX, kde jsou promítány filmy zejména s astronomickou, historickou a biologickou tématikou. Budova připomíná díky odrazu ve vodě lidské oko. Dále zde najdeme Vědecké muzeum, Palác umění, multifunční sportoviště a areál největšího mořského akvária v Evropě.

Denisa Kalčevová - Ganesa7

Vernisáž výstavy Odpojené světy

Seznámil nás náš společný kamarád. Prostě jednoho dne napsal: "Poslyš, ozvi se jedné mojí kamarádce, maluje, cestuje, určitě si budete rozumět!" Blázen, říkala jsem si. V navazování přátelství jsem spíše stydlivá a jen tak napsat někomu cizímu, bylo pro mě nemyslitelné. Nevím, jestli to bylo dobrou náladou nebo okouzlením nad obrazy, které Denisa maluje, ale ozvala jsem se a setkaly jsme se. Když jsme si hned na první akci povídaly skoro až do rána, bylo jasné, že se nevidíme naposledy a máme víc společného, než jsme tušily.

Mandaly

Mandala jako symbol jednoty a rovnováhy

V mandalách se potkává barva (ženská energie) a tvar (mužská energie). To vše dohromady tvoří harmonický celek nesoucí určitou energii. Slovo mandala znamená kruh nebo magický kruh. V nejširším smyslu jsou to diagramy, které ukazují, jak se chaos stává harmonickou formou. Toho využívá psychologie při psychoterapii jako pomůcku k relaxaci. Nejstarší obrazce tohoto druhu se vyskytovaly už v paleolitu. 

Kresby

Portréty

Napříč vesmírem

Tisíce světel a tisíce hvězd! Cítím klid a jemný vánek pohrávající si s pramínky vlasů, které se mi nepodařilo sčesat do ohonu. Tma pokryla krajinu rychleji, než by člověk čekal. Zem je už studená, ochladilo se a čas se zastavil tak jako kdysi. Tohle jsem přece už zažila! Houkání sanitky, nepřestávající, příšerná bolest a nejistota. Vzpomínky jsou ještě hodně živé, uvědomuji si. „Vstávej!“, zdálky slyším nekompromisní hlasy kamarádů.

Bájný pták Fénix

Pomazánka z Pohanska

Tvarohová pomazánka s medvědím česnekem

Možná se vám stalo to co mě a nechali jste se pobláznit medvědo-čenekovým šílenstvím. Útočí na vás ze všech stran, z televize, od přátel a známých a podlehnout je vcelku snadné, vzhledem k jeho fascinujícím léčivým a povzbuzujícím účinkům. Je to trochu jako droga. Doma už ho máte plné tašky, jedete jen kamarádce ukázat, kde roste, ale nedá vám to a musíte sbírat taky. Však ono toho bude na zbytek sezóny potřeba víc, uklidňujete se a hledáte alibi, jak doma vysvětlíte další obsazené místo v mrazáku místo masa nebo další skvrny na stropě způsobené mixováním pesta.

Česnek medvědí - jarní životabudič

Špenát z medvědího česneku

Medvědí česnek ke mě zabloudil náhodou, a to díky vtipné historce. Vlastně je to úplně obyčejný příběh jednoho z mých bláznivých kamarádů. Ten po operaci slepého střeva, hned po ukončení hospitalizace, šel nejdříve za nemocniční budovu do lesa, kde medvědího česneku rostou lány a nasbíral si zásoby na pesto a jiné vynikající pochutiny z něj. Blázen! Nedalo mi to a začala jsem se o tuto bylinu více zajímat.

Graffiti

Abstraktní graffiti

Graffiti nepřehlédneme, "zdobí" vagóny vlaků, metra, zdi, komíny, prostě jakékoli větší či menší plochy, které writer potřebuje ke své tvorbě. Většinou nás graffiti rozčilují, ničí nové vlaky, nové domy, ... a takto vzniklé škody jsou nemalé. Ale přiznejme si, občas nás nějaký zaujme, líbí se nám, je v něm lehkost, příjemná barevnost nebo zdařilá kresba, kterou by zvládl málokdo. Mě zaujaly detaily jednotlivých tagů, klidně i těch méně zdařilých. Zkusila jsem na ně pohlédnout jako fotograf, vybrat místa, která se mi líbí a vytvořit tak sérii fotografií, která připomíná malby.

Lívancový běh

Lívance jako první cena 

Dítě pro běhání nemá příliš silnou motivaci, vlastně běhat vůbec nechce, teda většinou ne. Mám na mysli vytrvalostní běh na několik kilometrů. Sama jsem v dětství běhání nesnášela a patnáctistovka ve škole bývala utrpením. Kamarád ovšem přišel na to, jak děti pro běh nadchnout. Uspořádal "lívancový běh". Kdo zvládne stanovené množství metrů nebo kilometrů, dostane za odměnu lívance. Takový běh ale není novinkou. Každou první sobotu v měsíci probíhá opravdový "Lívancový běh" v Praze ve Stromovce. Sami jsme se ho už zúčastnili, proto kamarád svým nápadem děti opravdu namotivoval a těšily se.

Kafíčko a svařáček

Happening, starý gauč a kožichy...

Kamarádka má starý dům, starý gauč a stodolu plnou starých věcí, věcí s historií, s příběhem. Takové, které ještě na další svůj příběh čekají. V Kobylí je pěkné místo, místo, co si své prožilo, kde lidé vyhazovali odpadky a děti nacházely poklady a snily o budoucnosti a dobrodružstvích. A tyto příběhy se začaly propojovat. Asi rok nám trvalo, než jsme zrealizovaly náš bláznivý nápad...

Bábovka pro dobrou náladu

Mrkvová bábovka

Začíná-li život kolem vás šednout a ztrácet barvy, je možné, že je to nedostatkem vitaminu A a počínající šeroslepostí, tedy horší viditelností za šera a za tmy. Prý stačí sníst jedna mrkev denně a vidění za tmy se zase zlepší. Když ani to nepomůže, šeď a nedostatek barev v životě nebude mít nejspíš na svědomí vitamin A, ale vaše naladění, nedostatek optimismu, deprese.... No ale i tak můžete zkusit svůj život zabarvit vynikající mrkvovou bábovkou a pozváním několika přátel, kteří vám ji pomohou sníst. Určitě neodolají!

Zasněžený Istanbul

Istanbul - srdce Turecka

„Cokoliv sobě fantazie kouzlila o pohledu na Cařihrad, Cařihrad sám to překonává, je jediný ve své způsobě, porovnání s jiným nějakým místem není vůbec možno. Cařihrad popsat bylo by totéž co napsat nejskvělejší báseň, zde básnila celá historie a celá příroda.“(Jan Neruda)

Slovy cestovatelky Mileny Holcové je Istanbul orientálec, a člověk nikdy úplně neví, na čem s ním vlastně je. A přesně takhle probíhala naše cesta na jih za teplem v době mezi svátky. Místo tepla a slunného počasí však napadl hned druhý den sníh a teploty se pohybovaly kolem bodu mrazu!

Pomazánka, kterou zvládne i šestileté dítě

Vaječná pomazánka

Naučila jsem se ji od mé maminky někdy v mládí. A jak roky šly, zjednodušovala jsem ji, až jsou v ní jen ty nejzákladnější ingredience a kupodivu je tak nejchutnější. Připravuji ji hlavně pro návštěvy nebo na oslavy a ve škole v pracovních činnostech ji dělám se všemi žáky, co učím. S malou pomocí ji tedy zvládne i malé dítě.

Zapékané zelené papričky

Zapékané zelené papričky s balkánským sýrem 

Mám kamarádku. Létala v oblacích. Nebýt mě, netrefila by do školy, na přednášky, na koncert, na vlak, prostě nikam... Nevařila a neuklízela. Uběhlo několik let a stále létá v oblacích, ale trochu uklízí i vaří! A ty nejlepší recepty, ač tomu lze jen těžko uvěřit, mám od ní. Svět se zbláznil! :-) A tím nejlepším hostím všechny své přátele. Tak schválně, už jsem vás pozvala na večeři? Určitě se podávaly zapékané papričky, jídlo trochu řecké, trochu bulharské.

Beta vulgaris - čevená řepa

Pomazánka z červené řepy

Málokterá zelenina oplývá tak nádhernou barvou jako červená řepa! Tím ale její jedinečnost a výjimečnost nekončí. První záznamy o červené řepě jsou staré asi 3000 let a pocházejí z Babylonie. Je schopna potlačovat nejen viry a bakterie, ale dokáže bojovat i s často rozšířenými mykózami. Je účinným a přitom levným pomocníkem proti celkovému poklesu imunity a pro posílení těla v mnoha směrech. A nenechte se odradit vzpomínkami ze školních jídelen!

Marokánky

Marokánky, florentýnky, horalky i Římanky...

Mám na mysli zcela tradiční vánoční cukroví, ale podobnost florentýnek s marokánkami a zvukomalebnost českého jazyka, vyvolaly asociace vzdálené, exotické, literární ...barvy, vůně dálek, temperament, slunce, ...marokánky, vánoční cukroví, na které jsem si dlouhé roky netroufla a které mám nejraději.